Chef Bediening
Als Chef Bediening heb je de leiding in Abbey en stuurt de collega’s in de bediening en bar operationeel aan. Je bent verantwoordelijk voor een duidelijke verdeling van de taken en vloeren, uitvoeringskwaliteit van de bediening, reserveringen, afhandelen van klachten en communicatie tussen de afdelingen.
Operationeel aansturen
Je hebt de dagleiding op de vloer van Abbey en verdeeld het werk binnen het team. Je zorgt voor een goede dagstart en houdt het overzicht. Je bent zichtbaar en kijkt of de Gastenreis van Abbey in alle wijken goed loopt en stuurt waar nodig bij. Daarnaast ben je het aanspreekpunt voor de Keuken, handel je samen verbeterpunten af en bewaak je de Spelregels van Abbey.
Bediening
Gasten ervaren een optimale dienstverlening door het naleven van de Gastenreis en door het kundig informeren en adviseren van gasten over dranken en menu, het opnemen van bestellingen, het uitserveren van dranken en gerechten en in het algemeen proactief inspelen op behoeften van gasten. Je bent energiek aan het upsellen en verhoogt zowel het geluk als de rekening van onze gasten.
Personeelsbeheer
Je vertaald de personeelsplanning naar een werkrooster en kijkt naar een effectieve en efficiënte inzet van medewerkers. Je draagt zorg voor het begeleiden en inwerken van nieuwe medewerkers en levert een actieve bijdrage bij de werving en selectie van nieuwe medewerkers. Daarnaast voor je functioneringsgesprekken.
Verbetervoorstellen
Als onderdeel van het management ben je verantwoordelijk voor het aankaarten van knelpunten in de operationele bedrijfsvoering en het aandragen van verbetervoorstellen.
